September 2017



Salah satu resep tumis jengkol yang di gemari adalah resep tumis jengkol pedas manis. Tumisan jengkol ini memiliki rasa yang sangat enak. Rasa pedas dan manisnya sangat padu. Cocok untuk disajikan dengan nasi putih hangat.

Kali ini chef umi akan memberikan resep tumis jengkol pedas manis yang dijamin enak dan mudah untuk di coba.
Resep ini bisa anda bagikan kepada kerabat ataupun keluarga terdekat.

Berikut ini resep tumis jengkol pedas manis dari chef umi :


Bahan-bahan

- 15 butir jengkol

- Air secukupnya

- Minyak goreng 5 sendok makan

- 1 batang bawang daun polong

- 2 lembar daun salam


Bumbu halus :

- Lengkuas 2 cm

- Jahe 2 cm

- Kunyit 1 cm

- Kemiri 3 butir

- Bawang putih 4 siung

- Bawang merah 2 butir

- Garam 1 sendok teh

- Merica bubuk 1/4 sendok teh

- Cabe merah besar 2 buah

- Cabe rawit merah 15 buah

- Penyedap rasa 1 sendok teh

- Gula pasir 1 sendok teh



Cara Memasak Tumis Jengkol Pedas Manis

● Rebus jengkol terlebih dahulu. Agar jengkol tidak berbau. Silahkan rebus dengan cara berikut

● Iris jengkol dengan pisau sesuai selera

● Haluskan bumbu yang telah disediakan diatas

● Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

● Masukan irisan jengkol. Tumis sebentar sampai matang.

● Tumis jengkol siap di sajikan.



Cara penyajian :

Lihat gambar



● Siapkan mangkuk atau piring sesuai selera anda

● Susun terlebihbdahulu selada di dasar mangkuk saji.

● Tuangkan tumisan jengkol ke dalam mangkuk atau piring saji

● Tambahkan daun bawang dan irisan daun polong



Resep semur jengkol yang kami sajikan berikut ini sangat mudah untuk di coba di rumah. Karena kami menyajikan resep yang sederhana. Namun jangan salah, resep semur jengkol dari chef umi dijamin enak dan lezat.

Cara memasak semur jengkol tidak sulit. Tidak jauh berbeda dengan memasak semur lainnya. Hanya saja untuk menghilangkan bau jengkol sedikit lebih sulit. 

Untuk resep semur jengkol yang enak dan mudah bisa anda baca di bawah ini :


Bahan-bahan

- 500 gram Jengkol

- 5 siung Bawang Putih

- 3 siung Bawang Merah

- 6 buah Kemiri

- 5 butir Cengkeh

- 1 buah Pala

- Lada (Merica) secukupnya

- Gula Jawa secukupnya

- Garam secukupnya

- Kecap Manis secukupnya



Cara Memasak Semur Jengkol

● Rebus terlebih dahulu jengkol yang akan di masak. Untuk cara merebus jengkol agar tidak berbau baca Disini

● Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, dan kemiri)

● Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang

● Masukan jengkol yang telah direbus

● Tambahkan cengkeh, pala, kayu manis, dan air secukupnya

● Masukan gula jawa, lada, dan garam. Cicipi hingga sesuai selera anda

● Jika dirasa sudah pas, masak hingga bumbu meresap. Kurang lebih 10 - 15 menit

● Semur jengkol siap disajikan



Cara penyajian

Lihat gambar


● Siapkan piring atau mangkuk saji sesuai selera.

● Tuangkan semur jengkol diatas piring atau mangkuk saji.

● Tambahkan hiasan berupa daun jeruk atau yang lainnya agar tampilan lebih menarik.



Resep jengkol sambal balado bisa menjadi alternatif buat bunda untuk menyajikan masakan jengkol. Resep ini bisa diterapkan dirumah dan cocok untuk menu makanan keluarga.

Jengkol balado memiliki rasa yang khas. Dijamin buah hati bunda menyukainya. Terlebih jika anda memasaknya dengan cara jengkol tanpa bau. Tentu rasa yang di hasilkan akan lebih sedap.

Untuk bunda yang menginginkan resep jengkol sambal balado. Berikut ini resep dari chef umi untuk anda.

Bahan-bahan

- 1/2 kg jengkol

- Minyak goreng secukupnya

- 4 sendok makan

- 2 lembar daun salam

- serai 1 batang


Bumbu halus

- Kemiri 3 butir

- Bawang putih 3 siung

- Bawang merah 3 butir

- Jahe 2 cm

- Lengkuas 4 cm

- Cabe merah besar 3 buah

- Cabe rawit merah 20 buah

- Merica bubuk 1/2 sendok teh

- Garam 1 sendok teh

- Penyedap secukupnya



Langkah-langkah memasak jengkol balado

● Rebus jengkol hingga empuk. Untuk merebus jengkol agar tidak berbau silahkan baca disini

● Haluskan bumbu halus yang sudah tertera diatas

● Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum

● Tambahkan air secukupnya, tambahkan penyedap ras. Cicipi.

● Biarkan mendidih, lalu tambahkan jengkol. Aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap.

● Jengkol balado siap disajikan



Cara Penyajian

Lihat gambar



● Gunakan piring atau mangkuk saji sesuai selera anda

● Tuangkan jengkol Balado pedas di atas piring atau mangkuk saji.

● Tambahkan irisan daun bawang atau daun polong agar lebih cantik.



Bau yang khas dari jengkol memang tidak begitu sedap. Sehingga banyak yang tidak menyukainya. Terutama wanita dan juga remaja. Padahal rasa jengkol sangat unik dan sedap.

Kali ini chef umi akan berbagi tips tentang cara merebus jengkol agar tidak berbau. Lebih tepatnya adalah cara menghilangkan bau jengkol.

Berikut ini tipsnya :


1. Rebus Dengan Daun Jeruk 

Cara ini yang paling banyak di gunakan dan merupakan cara yang paling mudah. Daun yang digunakan adalah daun jeruk purut atau jeruk nipis. Kedua jenis daun jeruk tersebut bisa anda gunakan.

Caranya rebus secara bersamaan seperti merebus jengkol pada umumnya. Ganti air selama 3 kali selama proses perebusan.



2. Rebus Dengan Daun Jambu Biji

Ternyata jambu biji juga dapat menghilangkan bau khas pada jengkol. Caranya juga hampir sama dengan daun jeruk nipis.
Cara menghilangkan bau jengkol dengan daun jambu biji ini cukup dengan merebusnya seperti perubusan jengkol pada umumnya.



3. Rebus Dengan Arang

Cara ini yang paling ekstrim dan tidak disarankan. Karena bisa merubah rasa dari jengkol itu sendiri. Selain itu juga tidak higenis.
Jika anda ingin mencobanya. Caranya cukup mudah. Yaitu dengan merebusnya seperti perebusan biasa.


Itulah tips yang bisa chef umi berikan. Selain 3 cara diatas. Agar anda terhindar dari bau jengkol. Setelah mengkonsumsi jengkol bisa di netralisir dengan cara mengkonsumsi mentimun.




Variasi resep cake kreatif kali ini adalah resep cake tape keju spesial. Cake ini terasa sangat lembut saat di mulut. Terlebih rasa kejunya yang sangat gurih dan enak. Cake ini sangat cocok buat bunda yang ingin memberikan camilan kue untuk buah hati. Karena sangat higenis dan aman sehingga cocok untuk anak kecil.

Untuk resep cake tape keju spesial bisa anda lihat pada resep cake berikut ini :

Bahan-bahan 

- Tape singkong 300 gram

- Santan kental 75 ml

- Telur 5 butir

- Gula pasir 180 gram

- Emulsifier 1 sendok teh

- Tepung terigu

- 180 gram

- Baking powder 1/2 sendok teh

- Vanila 1/2 sendok teh

- Margarine 100 gram + 50 gram butter

- Keju cheddar parut 50 gram

- Kismis 50 gram (opsional)

- Keju parut secukupnya


Cara membuat cake tape keju spesial

● Panaskan oven terlebih dahulu 150-160 derajat Celcius
Sambil menunggu oven siap silahkan buat adonan terlebih dahulu.

● Ayak tepung terigu, setelah itu campur dengan baking powder dan kismis sampai tercampur rata.

● Haluskan tape singkong dengan garpu. Setelah itu campur dengan santan kental aduk hingga tercampur.

● Kocok telur, gula, emulsifier sampai mengembang dan berwarna putih. Tambahkan vanila setelah itu kocok lagi.

● Masukan tape sedikit demi sedikit. Kocok terus dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

● Matikan mixer, masukan margarin dan butter yang telah dilelehkan sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula hingga rata.

● Masukan terigu yang sudah diayak sambil di aduk-aduk dengan spatula. Setelah itu masukan keju parut sedikit demi sedikit aduk hingga rata.

● Siapkan loyang tulbam diameter 22. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.

● Masukan adonan ke loyang lalu panggang selama 45-60 menit.

● Cara menentukan kematangan cake, tusuk dengan lidi atau garpu. Jika tidak ada bagian cake yang lengket dengan lidi atau garpu bertanda cake sudah matang sempurna.

● Lalu keluarkan dari loyang, setelah itu sajikan saat sudah dingin.



Tips Buat Bunda Agar Cake Tidak Bantat

1. Kocok telur hingga benar-benar mengembang sempurna

2. Gunakan tape singkong yang sudah mabis namun tidak terlalu berair agar cake tidak bantat

3. Pastikan oven berada pada suhu yang ideal agar matang sempurna.



Cara penyajian

Lihat gambar


● Gunakan piring saji sesuai selera

● Potong cake setelah dingin

● Susun cake diatas piring saji dengan rapi

● Tambahkan parutan keju (opsional)

● Sajikan dengan teh hangat



Cara membuat fried chicken sangat mudah. Resep fried chicken pun sangat sederhana dan bahan-bahannya mudah di temukan.
Fried chicken ini sangat di gemari karena rasanya yang gurih, crispy dan lembut saat menembus daging.

Banyak sekali penjual pinggir jalan yang menjual fried chicken. Tentu anda penasaran bukan bagaimana cara membuatnya. Terutama resep dan cara membuat fried chicken yang crispy dan enak.

Berikut ini kami berikan resep dan cara membuat fried chicken yang crispy dan bisa anda coba di rumah masing-masing.


Bahan-bahan :


Chicken

- 1 Ekor ayam

- Air perasan 1 buah jeruk nipis

- 2 butir putih telur

- Minyak goreng 500ml


Bumbu ayam

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 cm jahe dan lengkuas

- garam dan penyedap rasa secukupnya



Bumbu tepung

- 250 gr tepung terigu protein tinggi (tepung cakra)

- 1 sdt soda kue

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk



Cara membuat fried chicken crispy

● Potong daging ayam menjadi beberapa bagian. Cuci sampai bersih. Setelah itu lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.

● Haluskan semua bumbu ayam. Tumis sampai harum dan matang. Lalu masukan daging ayam yang telah dilumuri dengan air perasan jeruk nipis. Masak hingga air mengering dan bumbu meresap. Angkat lalu dinginkan.

● Siapkan wadah mangkuk atau sejenisnya. Campur semua tepung menjadi satu. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sedikit untuk di capur dengan air.

● Siapkan putih telur di magkuk.

● Ambil potongan daging ayam, celupkan kedalam putih telur. Lalu masukan ke dalam adonan tepung kering. Guling-gulingkan sambil di remas-remas agar tepung menempel dengan sempurna.

● Masukan kembali daging ayam yang telah berlumur tepung ke dalam adonan tepung basah tadi.

● Setelah itu, masukan kembali ke dalam adonan tepung kering. Guling-gulingkan agar tepung menempel. Lakukan cara ini sebanyak 3 kali.

● Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga crispy. Ciri-cirinya ayam berwarna kecoklatan.

● Angkat dan tiriskan.

● Fried Chicken siap disajikan



Cara penyajian

Lihat gambar




● Gunakan piring saji sesuai selera.

● Susun terlebih dahulu selada untuk dasar dari fried chicken.

● Susun fried chicken di atas selada dengan rapi.



Resep tumis buncis sangat banyak. Dari tumis buncis udang, tumis buncis pedas dan masih banyak lagi. Kali ini kami berikan resep dan cara memasak tumis buncis tahu saus tiram.

Resep tumisan buncis ini berbahan dasar buncis dan juga tahu putih. Serta ditambahkan saus tiram sebagai penyedap rasa utama.
Cara memasak tumis buncis tahu saus tiram ini tidak perlu waktu yang lama. Mudah dan juga tidak kalah enak dengan menu masakan yang lainnya. Walaupun tumis buncis ini sangat sederhana.


Untuk memasak tumis buncis tahu saus tiram. Anda dapat mengikuti lamgkah-langkah berikut ini:


Bahan-bahan

- 200 gram buncis

- 100 gram tahu cina

- Minyak goreng secukupnya

- 100 ml air

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh kecap ikan

- 1/2 buah bawang bombay

- 3 siung bawang putih

- 1 buah tomat merah

- 2 cm jahe

- Garam secukupnya

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- Gula pasir secukupnya


Cara memasak tumis buncis tahu saus tiram

● Potong buncis sesuai selera. Lalu cuci sampai bersih

● Potong tahu putih bentuk dadu. Dengan ukuran 2 x 2 cm

● Panaskan minyak goreng, tumis tahu terlebih dahulu sampai matang dan crispy

● Iris bawang putih, bawang bombai dan juga jahe. Lalu tumis sampai harum

● Potong tomat sesuai selera, masukan ke dalam tumisan bumbu

● Selanjutnya, masukan buncis yang telah di cuci bersih

● Tambahkan tahu yang telah di goreng, saus tiram, kecap ikan, gula, garam, merica bubuk, dan kecap asin. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

● Tambahkan air sesuai takaran diatas

● Tumis hingga air berkurang

● Tumis buncis tahu saus tiram siap disajikan



Cara penyajian

Lihat gambar




● Gunakan piring saji sesuai selera anda

● Susun dengan rapi tumisan diatas piring saji

● Jika ingin lebih cantik, tambahkan irisan cabe merah besar di atasnya



Resep ayam kecap ini sangat mudah dan simple. Tidak perlu waktu lama dalam memasaknya. Selain itu, bahan-bahan yang di perlukan pun tidak rumit dan mudah ditemukan.

Resep ayam kecap yang enak seperti ini bisa anda buat di rumah. Bisa disajikan untuk menu makan keluarga maupun kerabat yang sedang kumpul di rumah. Bisa juga sebagai varian menu untuk si buah hati.

Dengan cara pembuatan yang mudah dan bahan yang simpel tentu sangat cocok untuk ibu dirumah yang senang dalam hal masak-memasak.


Berikut ini resep dan juga cara membuat ayam kecap spesial yang enak dan lezat.

Bahan-bahan :

- 1/2 ekor ayam (potong 6 bagian atau sesuai selera)

- 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok makan air jeruk nipis


Bumbu :

- 4 siung bawang putih (memarkan)

- 1/2 ruas jari jahe (memarkan)

- 1/2 butir bawang bombai (potong panjang)

- 2 tangkai daun bawang (potong serong)

- 5 sendok makan Kecap Manis

- 1/2 sendok teh lada putih bubuk

- 1/4 sendok teh garam

- 1 buah tomat (potong panjang)

- 100 ml air

- Minyak goreng secukupnya

- 1 sendok makan margarin



Cara memasak ayam kecap spesial

● Potong ayam dan cuci bersih. Lalu tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis. Aduk agar tercampur rata. Diamkan selama 5 menit.

● Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Jangan sampai kering, lalu angkat dan tiriskan.

● Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan jahe hingga matang dan harum.

● Masukan bawang bomay, tumis kembali hingga bawang bombay layu atau matang.

● Masukan ayam yang telah di tiriskan. Aduk-aduk sebentar.

● Tambahkan kecap manis. Bisa menggunakan kecap lain sesuai selera.

● Tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk sebentar.

● Tambahkan garam dan lada. Terus masak hingga bumbu meresap.

● Masukan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat.

● Ayam kecap spesial siap disajikan.



Cara penyajian

Lihat gambar



● Sajikan sewaktu masih hangat agar lebih sedap

● Gunakan piring saji sesuai selera

● Susun ayam dengan rapi di piring saji

● Tambahkan daun mint dan juga potongan jeruk nipis untuk mempercantik tampilan

MKRdezign

{facebook#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {twitter#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {google-plus#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {pinterest#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {youtube#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {instagram#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL}

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget